Kartupeļu rulete

Kartupeļus novāra sāls ūdenī, kad tie ir gatavi- nokāš un pievieno sviestu un sieru, samīca ar stampiņu līdz viendabīgai masai. Kamēr vārījās kartupeļi, sagatavo pildījumu. Sarīvē burkānu, sagriež paprikas, sīpolu, šampinjonus. pievieno liofilziētas sviesta pupiņas un tomātus un visu apcep uz pannas, pirms tam sakarsētā eļļā, pievieno malto gaļu un garšvielas.

Uz cepamā papīra izklāj kartupeļu masu apmēram 2 cm biezumā un no vienas puses klāj pildījumu. Ar papīra palīdzību sarullē ruleti. No šāda daudzuma man sanāca divas ruletes.

Ruleti pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar rīvmaizi. Liek sakarsēta cepeškrāsni (200°C) un cep līdz izveidojas zeltaina garoziņa 30-35 minūtes. Lai labi garšo!

Sastāvdaļas:

• 2-3 kg kartupeļi
• 200 g siers
• 100g sviests
• 2 burkāni
• 500-700 g maltās gaļas
• 1 sīpols
• 1 paprika
• marinēta paprika
• šampinjoji
• rīvmaize
• 1 ola
• eļļa
• sāls
• pipari
• ķiploku pulveris
• sarkana paprika
• Bietes un tomāti dekorēšanai

Nav komentāru

Komentēt